Pierluigi Guarino nasce come operatore di sala nel 1998 presso Siesta Mexican Restaurant Cafè di Varese dove conosce il proprietario Mr Umberto che riesce a trasmettergli tutto la passione per questo lavoro meraviglioso , grazie alle esperienze avute in numerose catene franchising americane tra cui Walt Disney Orlando Florida.

Pierluigi apprende l’arte del bere miscelato con il CORSO BARMAN CLASSICO 1°-2°-3° LIVELLO e MASTER IN MI XOLOGY CONSEGUITI PRESSO ” CENTRO PROFESSIONE FUTURO” DI TURATE (CO) DOCENTE EZIO FALCONI barman Aibes, scrittore di numerosi libri del settore editi da Mondadori.

In breve tempo diventa assistente personale accompagnando il docente in corsi svolti in tutta Italia.

Nel 1999/2000 lavora come Bartender presso discoteca Picasso di Vergiate (VA)

Nel 1999/2001 diventa Beverage Manager e bartender per Crazy Bull Cafè di Varese dove scopre la tecnica del Flair Bartending System e viene mandato dalla stessa catena franchising a perfezionare la tecnica presso PLANET ONE di BASTIA UMBRA (PG) dove incontra i docenti MASSIMO NEGRINI (suo attuale socio in Flair Academy srl )& COREY CAMPBELL dove consegue l’ ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE CORSO” BASIC FLAIR BARTENDING E BAR BUSINESS”.

Da qui inizia a frequentare numerosi corsi di specializzazione per approfondire la sua conoscenza su tematiche correlate al bere miscelato :

• DIPLOMA TECNICHE DISPILLATURA BIRRA CONSEGUITO PRESSO STABILIMENTO “CARLSBERG ITALIA “ DI INDUNO OLONA (VA), DOCENTE ENNIO CANDALO

• DIPLOMA TECNICHE DI SPILLATURA BIRRA CONSEGUITO PRESSO “ UNIVERSITA’ DELLA BIRRA “ DI AZZATE (VA) , DOCENTE FRANCO RE

• ATTESTATO PARTECIPAZIONE “ARTE DELL’ ESPRESSO” CONSEGUITO PRESSO “LAVAZZA SPA” SETTIMO TORINESE (TO).

Continua la sua formazione sul Flair Bartending ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE ADVANCED FLAIR TRAINING 1° E 2° LIVELLO OTTENUTO PRESSO C.P.F. ITALIA, DOCENTE MARCO CORGNATI che lo introduce nel mondo delle competizioni a livello internazionale partecipando dal 2001 in poi alle seguenti competizioni:

• FINALISTA COMPETIZIONE BARMAN CLASSICO “ L’ARTE DEL BERE MISCCELATO” , BERGAMO

• FINALISTA ALLA “ BEST BARTENDER COMPETITION” PLANET ONE , PRESSO PIANETA BIRRA , RIMINI

• SEMIFINALISTA “ F.B.I.( FREE STYLE BARTENDER ITALIA) COMPETITION”, SAN MARINO

• FINALISTA RETROSCENA FLAIR CHALLENGE 1, MILANO

• FINALISTA RETROSCENA FLAIR CHALLENGE 2, MILANO

• FINALISTA RETROSCENA FLAIR CHALLENGE 3, MILANO

• 2° CLASSIFICATO STAR WAR FLAIR CHALLENGE, MILANO

• 2° CLASSIFICATO RETROSCENA FLAIR CHALLENGE 4 , MILANO

• FINALISTA NELLA FINAL OF FINAL CASABLANCA CHALLENGE 1, MILANO

• 11° CLASSIFICATO EUROPEAN SELECTION ROAD HOUSE CHALLENGE, UK. LONDRA

• SEMIFINALISTA SKY VODKA COMPETITION ITALIA

• 2° CLASSIFICATO FLAIR COMPETITION BACARDI E MARTINI GRAND PRIX SELEZIONI REGIONE LOMBARDIA,MILANO

Grazie ai meriti ottenuti, diventa Trainer presso la CPF FLAIR SCHOOOL ITALIA fino al 2003.

Continua a lavorare anche in locali serali e per eventi di alta società organizzati da note agenzie di eventi :

• Bartender occasionale per La Volpe e L’uva di Varese

• Bartender occasionale per Fc Cafè Milano

• Bartender occasionale in svariati eventi da alta società per MC Comunicazioni di Milano

• Organizzazione e logistica bar, bartender in numerosi eventi organizzati da Royalize di Milano.

• Bartender per Crazy Jungle Cafè di Milano

• Bartender occasionale per FC Cafè di Milano

• Responsabile bar per GM Comunication Milano durante Tour estivo 2005 ed invernale Conto Arancio e Radio Italia.

• Organizzatore e responsabile bar per numerosi eventi di alta società e moda per GM Comunication.

• Beverage Manager e bartender Retroscena Cafè di Bellinzago Lombardo (MI)

• Bartender per Cà Bianca Cafè di Olgiate Comasco (CO)

• Bartender stagionale per Green Bar Cafè di Riccione.

• Bartender occasionale per Puertoalegre di Milano.

• Numerose one night ed esibizioni in club, tour e fiere in tutta Italia .

Durante questi anni ed ancora oggi viene contattato da colleghi e case liquoristiche per prestare il suo servizio in qualità di giudice per competizioni nazionali ed internazionali di Flair Bartending :

• GIUDICE ALLA BALLANTINE’S COMPETITION A LIUBLIANA, SLOVENIA 2005

• GIUDICE SEMIFINALI SKY VODKA COMPETITION MILANO 2006

• GIUDICE CLASSIC BARMAN COMPETITON DI BERGAMO 2004

• GIUDICE 1ST. LOOLAPALOOSA FLAIR CHALLENGE MILANO 2008

• GIUDICE NELLA FINALE SKYY VODKA COMPETITION 2009 MILANO

Dal 2004 fino ad oggi è socio proprietario dalla Flair Academy srl sita in Milano( www.flairacademy.it) , prima scuola di Flair in Italia dove con i suoi soci ha sviluppato corsi legati al mondo del beverage , vendita attrezzatura alberghiera, consulenze organizzativa e gestionale per locali di qualsiasi genere, progettazione e realizzazione locali, realizzazione di eventi American Bar Catering ( www.americanbarcatering.it ) .

Docente esterno per numerosi istituti alberghieri milanesi e per l’Università Bicocca Milano.